Wine Tasting at Azienda Agricola Viola in Mezzocorona

Vivi un’esperienza intima dedicata ai vini di montagna, dove degustazione, storia e artigianalità si incontrano.

Durante la degustazione assaporerai due calici a scelta tra le riserve invecchiate della cantina, ognuna espressione autentica del territorio dolomitico. Potrai scegliere il Navarro Trento DOC Riserva, uno spumante metodo classico prodotto con uve raccolte a mano in alta quota e affinato oltre 60 mesi sui lieviti, apprezzato per il perlage fine e persistente, la freschezza alpina e le note di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane. In alternativa, potrai scoprire il Rosso Mancato IGT Vigneti delle Dolomiti, una rara interpretazione del Teroldego in chiave più morbida ed elegante, con sentori di frutta rossa matura, spezie leggere e un palato vellutato dai tannini equilibrati, oppure il Nero Viola IGT Vigneti delle Dolomiti, un rosso intenso e strutturato, caratterizzato da note di mora, erbe selvatiche e cioccolato fondente, con un finale lungo e complesso dato dall’affinamento in legno.

La degustazione è completata da un calice di 5+5 Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti, un vino giovane e vivace, fresco e di facile beva, con profumi fruttati e corpo leggero, ideale per un aperitivo informale.

Al termine della degustazione, avrai la possibilità di acquistare etichette di nicchia in edizione limitata, prodotte in piccole quantità e difficilmente reperibili altrove.

Azienda Agricola Viola è una piccola realtà a conduzione familiare con sede a Mezzocorona, dedicata alla produzione di vini di montagna in tiratura limitata. Unendo tradizione e innovazione, la cantina lavora uve locali selezionate per raccontare, in ogni bottiglia, il carattere unico della Piana Rotaliana e delle Dolomiti.