Court séjour de 3 jours consacré à la gastronomie, au vin et au bazar d'Almaty
- Annulation gratuite
À propos de cette expérience
Almaty mange mieux que n'importe quelle ville d'Asie centrale, et presque personne ne vient ici pour cela. Le Green Bazaar vend des saucisses de cheval, quarante sortes de kurt et des fruits secs provenant du sud. Les banlieues abritent des boutiques de laghman ouïghours et des restaurants Dungan gérés par des familles arrivées dans les années 1880. Il y a des vignobles en activité dans les contreforts, ce qui rend le Saperavi et le Riesling crédibles. Et le beshbarmak, le plat national, est toujours préparé à la main à la maison. Cette escapade privée de trois jours est entièrement construite autour d'une table : une promenade sur le marché avec un cuisinier, un cours de cuisine dans une cuisine familiale, une journée dans la région viticole et les restaurants qu'un local choisirait réellement.
Pourquoi vous vous souviendrez de ce voyage
Promenez-vous dans le bazar vert avec un cuisinier en activité et dégustez du kurt, du kazy, du chak-chak et des abricots secs
Préparez le beshbarmak à la main dans une cuisine familiale kazakhe, puis mangez-le de façon traditionnelle
Dégustez les vignobles de la vallée d'Assa, au pied des collines au sud de la ville
Mangez du laghman tiré à la main dans un magasin ouïghour où l'on le met devant vous
Essayez le kymyz et le shubat, du lait fermenté de jument et de chamelle, avec quelqu'un qui peut les expliquer
Terminez par un menu de dégustation de cuisine kazakhe moderne dans l'un des meilleurs restaurants de la ville
Vos 3 jours
Jour 1— Arrivée à Almaty, le bazar vert avec un cuisinier et dîner Dungan
Jour 2— Les vignobles de la vallée d'Assa, un déjeuner laghman ouïghour et une leçon de beshbarmak
Jour 3— Kok-Tobe, dernier menu de dégustation kazakh moderne et départ
Privé du début à la fin
Les visites gastronomiques ne fonctionnent que lorsque le guide est connu des commerçants et que la famille qui prépare pour vous attend. Ici, tout est organisé à l'avance et est organisé uniquement pour votre fête, et tous les besoins alimentaires dont vous nous faites part sont pris en charge avant votre arrivée au lieu de vous excuser à table.
Prochaines dates disponibles
Ce qui est inclus
- Véhicule privé climatisé avec chauffeur professionnel pour l'ensemble de l'itinéraire
- Guide anglophone privé tout au long des journées de visite
- 2 nuits d'hébergement avec petit-déjeuner quotidien, comme décrit dans l'itinéraire
- Transferts d'arrivée et de départ à l'aéroport international d'Almaty (ALA)
- Tous les frais de carburant, de péage, de stationnement et de chauffeur
- De l'eau potable en bouteille dans le véhicule tous les jours
- Promenade au marché de Green Bazaar avec un cuisinier professionnel, y compris toutes les dégustations
- Cours privé de cuisine beshbarmak dans une maison familiale kazakhe, repas compris
- Dégustation de vin au domaine de la vallée d'Assa, vol inclus
- Déjeuner laghman ouïghour et dîner dungan
- Un dîner avec menu dégustation de cuisine kazakhe moderne le dernier soir
Non inclus
- Vols internationaux au départ et à destination de Almaty
- Visa pour le Kazakhstan, lorsque votre nationalité l'exige
- Déjeuners et dîners, sauf indication contraire
- Assurance voyage et assurance médicale, que nous recommandons vivement
- Dépenses personnelles, blanchisserie, minibar et frais téléphoniques
- Pourboires pour votre guide et votre chauffeur, qui sont à votre discrétion
- Bouteilles supplémentaires achetées à la cave
Itinéraire
- 1
Arrivée et bazar vert
Votre chauffeur vous accueille à l'aéroport d'Almaty et vous commencez à manger presque immédiatement. Bazar vert— le marché central de la ville, visité à pied avec un cuisinier professionnel plutôt qu'avec un guide généraliste. Le rayon des produits laitiers, les comptoirs de viande de cheval et le rayon des fruits secs constituent chacun un enseignement distinct. Kurt, Kazy et Chak-Chak— dégusté sur les étals, avec une explication des raisons pour lesquelles un régime nomade permet de conserver tout ce qu'il peut. Dîner Dungan— la cuisine des musulmans chinois Hui qui se sont installés ici dans les années 1880 : ashlyamfu, funchoza et nouilles coupées à la main. Passez la nuit à Almaty.
- 2
Pays viticole et leçon de beshbarmak
Le matin, vers le sud, dans les contreforts, puis retour dans une cuisine familiale le soir. Domaine de la vallée d'Assa— des vignobles situés à environ 1 000 mètres d'altitude au pied du Zailiysky Alatau, avec visite de la cave et dégustation de Saperavi, de Riesling et de leur vin mousseux. Laghman ouïghour— déjeuner dans un magasin où les nouilles sont préparées à la main sur commande, servies avec la sauce à l'agneau et au poivre qui caractérise le plat. Classe Beshbarmak— dans une maison familiale kazakhe : rouler et couper les feuilles de pâtes, la viande bouillie, le bouillon d'oignons et l'étiquette indiquant à qui est servi quelle partie. Kymyz et Shubat— dégusté à table avec une explication appropriée. Passez la nuit à Almaty.
- 3
Kok-Tobe et une dernière table
Une courte matinée au-dessus de la ville et un dernier repas avant votre vol. Téléphérique de Kok-Tobe— le sommet d'une colline au-dessus d'Almaty, en grande partie pour marcher après deux jours de repas. Café à Arbat— Almaty regorge de cafés de spécialité, et votre guide sait quel torréfacteur vaut le détour. Menu de dégustation kazakh moderne— un déjeuner d'adieu ou un dîner matinal dans l'un des restaurants remaniant les ingrédients de la steppe dans une cuisine contemporaine. Transfert depuis l'aéroport— à l'aéroport d'Almaty pour votre vol de retour. Fin de la pause.
Bon à savoir
- Difficulté
- Facile
- Guidage
- Visite guidée en anglais
- Heures de départ
- 12:00
À savoir avant de partir
- Une copie claire du passeport de chaque voyageur, au moins 7 jours avant l'arrivée
- Vos numéros et horaires de vols entrants et sortants, afin que nous puissions vous rencontrer correctement
- Chaussures de marche fermées confortables ; l'itinéraire comprend un sol accidenté
- Protection solaire : chapeau, lunettes de soleil et écran solaire à indice élevé
- Un niveau de condition physique général raisonnable pour la marche décrite dans l'itinéraire
- Couches chaudes : la température du Kazakhstan varie fortement entre le jour et la nuit
Conditions d'annulation
Annulation gratuite jusqu'à 14 jours avant le début de l'expérience.
- 14 jours ou plus avant : remboursement intégral
- De 7 à 13 jours avant : remboursement de 50 %
- Moins de 7 jours avant : aucun remboursement
Point de rendez-vous
Voir sur la carte
Almaty Airport (ALA) arrivals hall
- Adresse
- Almaty International Airport (ALA), arrivals hall, Almaty, 050039, KZ
- Modalités de rendez-vous
- Rendez-vous sur place
- Coordonnées
- 43.35210, 77.04050
Carte illustrative. Ouvrez-la dans Maps pour le point exact et l’itinéraire en direct.
Avis de voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure cette expérience ?
Elle dure 3 jours.
Puis-je annuler cette réservation ?
Annulation gratuite jusqu'à 14 jours avant le début de l'expérience. 14 jours ou plus avant : remboursement intégral · De 7 à 13 jours avant : remboursement de 50 % · Moins de 7 jours avant : aucun remboursement
Cette expérience est-elle guidée, et dans quelle langue ?
Visite guidée en anglais
La prise en charge à l’hôtel est-elle incluse ?
Non — vous vous rendez par vos propres moyens au point de rendez-vous.
Où commence cette expérience ?
Elle commence à Almaty Airport (ALA) arrivals hall, Almaty International Airport (ALA), arrivals hall, Almaty, 050039, KZ.
À partir de 2 899 AED par personne (4 à 6 voyageurs)
